香菇消滅牙菌斑。香菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，自古就被譽為“蘑菇皇后”。自2000年以來的一些研究還發(fā)現，它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇中所含的香菇多糖可以抑制口中的細菌，使其不能制造牙菌斑。