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買(mǎi)豬耳朵先聞氣味再?lài)L口感

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-05-16  來(lái)源:三秦都市報(bào)  瀏覽次數(shù):969
核心提示:日前,有媒體報(bào)道稱(chēng),江西贛州市民買(mǎi)到豬耳朵,懷疑是明膠和塑料所制。經(jīng)江西權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)和專(zhuān)家鑒定,“人造豬耳”主要成分是明膠和油酸鈉,其中,油酸鈉屬不得用于食品的非食用物質(zhì)。昨天,記者走訪(fǎng)西安市場(chǎng),未發(fā)現(xiàn)“人造豬耳”。

  日前,有媒體報(bào)道稱(chēng),江西贛州市民買(mǎi)到豬耳朵,懷疑是明膠和塑料所制。經(jīng)江西權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)和專(zhuān)家鑒定,“人造豬耳”主要成分是明膠和油酸鈉,其中,油酸鈉屬不得用于食品的非食用物質(zhì)。昨天,記者走訪(fǎng)西安市場(chǎng),未發(fā)現(xiàn)“人造豬耳”。

  西安市中醫(yī)醫(yī)院治未病中心主任安軍明說(shuō),油酸鈉屬禁用于食品的非食用物質(zhì),根據(jù)攝入量的程度,輕微的會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)中毒。最影響人體的消化系統(tǒng),對(duì)肝、腎功能也有影響。如果不小心誤食了“人造豬耳”,需要趕緊到醫(yī)院進(jìn)行檢查,用嘔吐和腹瀉的方法排泄出來(lái)。

  那么,如何辨別“人造豬耳”?專(zhuān)家稱(chēng),可以通過(guò)看聞嘗來(lái)辨別?醇y理,真正的豬耳朵經(jīng)過(guò)加工、鹵熟后,多少會(huì)殘留少許細(xì)小的毛發(fā)在表面上,而“人造豬耳”沒(méi)有天然的毛發(fā)、血管組織和軟骨;聞味道,真正的豬耳朵散發(fā)出來(lái)是天然的鹵肉香味,而假的味道不對(duì),有股難聞的化學(xué)品的味;嘗口感,假的豬耳朵質(zhì)感脆硬,韌度不夠,用手就能撕開(kāi)。

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 食品安全 人造豬耳朵

 

 
 
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