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保健食品全鏈條質量控制與驗證管理會--線上網絡專場

會議時間： 2022-06-17 至 2022-06-18結束

會議地點：中國線上網絡專場（課時兩天）

主辦單位：主辦方：北京凱晟中食管理咨詢中心、中食藥科技合作中心培訓平臺

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會培動態(tài)都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯(lián)系方式

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會議介紹

各有關單位：

自新冠疫情發(fā)生以來，健康成為全民最關注的事情，大健康產業(yè)逐步迎來發(fā)展的黃金期，在這個過程中，保健食品也愈加受到消費者的追捧。然而機遇伴隨著挑戰(zhàn)，保健食品行業(yè)在獲得巨大發(fā)展機遇的同時，也充斥著信譽危機，尤其是在保健食品的生產中，以次充好、夸大療效等不合規(guī)行為的存在，使得政府和消費者對保健食品的質量安全和潛在風險高度重視。

在此背景下，保健食品企業(yè)必須建立一套完善的質量管控和驗證管理體系，從產品研發(fā)、原材料采購、生產、檢測、消費者使用等全部環(huán)節(jié)做到全方位、系統(tǒng)化的質量管理，同時，通過驗證管理保證保健食品生產過程、質量和衛(wèi)生管理以正確的方式進行，并證明這一生產過程具有重現(xiàn)性，是準確和可靠的，能夠保證得到符合質量標準的保健食品。

我單位作為行業(yè)服務機構，為提升保健食品企業(yè)質量控制與驗證管理水平，推動保健食品行業(yè)健康發(fā)展，決定于2022年6月17日-18日舉辦“保健食品系列之保健食品全鏈條質量控制與驗證管理會”（線上）。本次會議邀請了保健食品企業(yè)經驗豐富的專家老師，根據(jù)實際生產經驗，就保健食品全鏈條質量控制與工藝驗證、設備驗證、清潔驗證、產品驗證等驗證管理的關鍵問題進行系統(tǒng)講解，并以現(xiàn)場問答討論的形式深入探討，為參會者提供最專業(yè)權威的指導，請各有關單位積極組織人員參加。

參會對象：
1、各保健食品企業(yè)、醫(yī)藥企業(yè)、生物技術公司、功能食品企業(yè)等從事保健食品研發(fā)生產、質量控制的管理和技術人員。
2、保健食品原料、輔料生產銷售公司負責人。
3、全國各級保健食品研發(fā)機構及檢驗機構等部門負責人。

會議日程

會議日程安排：
6月16日下午  15點統(tǒng)一調試
6月17日全天  會議主題內容詳解
6月18日全天  會議主題內容詳解

主講內容：
一）保健食品全鏈條質量控制
1、保健食品相關法律、法規(guī)、規(guī)章；
2、保健食品質量管理體系的建立、實施；
3、保健食品質量控制重點難點問題與案例分析；
4、保健食品原材料供應商質量管理；
5、保健食品新產品開發(fā)過程質量管理；
6、保健食品生產過程質量安全風險控制（口服液、片劑、膠囊等）；
7、保健食品常見的顧客投訴及應對辦法；
8、體系檢查常見問題及應對策略。

二）保健食品驗證管理
1、驗證管理概述
（1）驗證管理相關法規(guī)和指南介紹；（2）保健食品驗證的類別、實施條件及邏輯和適用范圍；（3）驗證的工作流程及要點；（4）驗證方案、報告框架；
（5）維持驗證有效性的策略：重大變更后驗證/必要的再驗證和持續(xù)工藝確認等。
2、設備確認
（1）設備確認法規(guī)要求解讀；（2）常見的設備確認要求和測試方法；（3）設備確認案例分析。
3、設施確認
（1）空氣凈化系統(tǒng)確認；（2）空氣凈化系統(tǒng)確認法規(guī)要求解讀；（3）空氣凈化系統(tǒng)安裝\運行\(zhòng)性能確認要求和測試方法；（4）純化水處理系統(tǒng)；（5）純化水處理系統(tǒng)確認法規(guī)要求解讀；（6）純化水處理系統(tǒng)安裝\運行\(zhòng)性能確認要求和測試方法。
4、清潔驗證
（1）清潔驗證法規(guī)要求解讀；（2）清潔驗證工作流程；（3）清潔驗證代表產品和取樣點選擇；（4）清潔驗證可接受標準；（5）專用設備與共用設備清潔驗證的不同控制策略。
5、工藝驗證
（1）工藝驗證法規(guī)要求解讀和比較；（2）工藝驗證要點和額外測試；（3）工藝驗證方案、報告案例分享；（4）維持工藝驗證有效性的策略。
6、檢驗方法學確認與驗證
（1）方法學驗證法規(guī)要求解讀和比較；（2）方法學驗證要點的矩陣分析；（3）方法學驗證方案、報告案例分享。

會議嘉賓

主講老師：武老師 國內知名企業(yè)健康食品供應商質量管理負責人；國家注冊審核員；健康管理師；曾參與多項國標、團標起草；
在保健食品質量管理、新產品開發(fā)過程質量管理、原材料供應商質量管理、OEM質量管理、顧客投訴處理、供應商審核等方面具有多年經驗。

主講老師：郭老師 保健食品龍頭企業(yè)驗證管理負責人，制藥工程和工商管理雙學位，多年保健食品生產管理、質量管理、驗證管理經驗，負責設備確認、設施確認、工藝驗證、清潔驗證、計算機化系統(tǒng)驗證、方法確認和驗證等工作。

主辦及參與單位

主辦方：北京凱晟中食管理咨詢中心、中食藥科技合作中心培訓平臺

支持媒體：食品伙伴網、食品展會大全、昊圖食品網、中國食品網、《中國食物與營養(yǎng)》雜志、中國生物器材網、專助網、化工儀器網、微生物發(fā)酵、露森科研
贊助單位：招募中。。。

參會費用

線上直播會議費：4000元/單位，1個直播賬號，可多人同時在線學習。

注：所有報名單位款項須在會前辦理，以便提前開具發(fā)票。

聯(lián)系方式

聯(lián) 系人：高老師

電話：15376602038（微信同號）

座機：0535-2122191

郵箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

職能標簽：健康管理師供應商技術人員注冊審核員技術負責人管理員

知識點：風險質譜通量技術解讀食品研發(fā) 食品生產蜂產品消費者操作規(guī)范控制脂肪酸案例分析儀器傳染病防治檢查危機工藝開發(fā) 品質流通管控衛(wèi)生原材料輔料不符合項生物檢驗微生物標準安全法規(guī) 保健健康營養(yǎng) 功能化發(fā)酵非靶向識別研發(fā) 檢測風險篩查原料質量管理管理體系食品伙伴網保健食品技術提升生物發(fā)酵質量安全食品

地區(qū)：中國