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2012 國際家禽產(chǎn)業(yè)與“食品安全”研討會

會議時間： 2012-09-21 至 2012-09-21結束

會議地點：北京中國北京(昆泰酒店)

主辦單位：《國際家禽》雜志社美國WATT農(nóng)業(yè)出版社

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會培動態(tài)都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯(lián)系方式

會議介紹

在食品安全消費領域中，家禽類產(chǎn)品市場消費量巨大，有關禽蛋，禽肉產(chǎn)品的食品安全一直是社會關注的熱點。如何保障從源頭的飼料安全到養(yǎng)殖過程中的環(huán)境安全再到生產(chǎn)加工過程中的食品安全控制，安全地流通到終端市場，一整條產(chǎn)業(yè)鏈中的家禽產(chǎn)業(yè)安全問題都向政府、產(chǎn)業(yè)界、學術領域提出嚴峻考驗。
　　如何進一步提高家禽產(chǎn)業(yè)食品安全水平、完善家禽生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理能力、推進家禽產(chǎn)業(yè)的食品安全技術與國際接軌、確立新的家禽產(chǎn)業(yè)食品安全標準？金秋9月，國際家禽產(chǎn)業(yè)領域的國內(nèi)外精英將匯聚北京，共同為家禽產(chǎn)業(yè)的食品安全問題把脈，進行深入探討。通過本屆論壇，將加深企業(yè)學習和借鑒國際家禽業(yè)產(chǎn)業(yè)先進的食品安全管理經(jīng)驗，并促進國際食品安全技術、管理信息等方面的合作。

會議日程

日程安排
1、2012 國際家禽產(chǎn)業(yè)與“食品安全”研討會（第一天）2012年9月20日

時間	議程
14:00	注冊

2、2012 國際家禽產(chǎn)業(yè)與“食品安全”研討會（第二天）2012年9月21日

時間	議程
8:30	報到
9:00	主持人致歡迎詞
9:10	2012新形勢下，家禽產(chǎn)業(yè)面臨的食品安全嚴峻挑戰(zhàn)
9:40	美國、歐洲、巴西家禽食品質量安全監(jiān)管體系及禽肉食品安全的新研究領域、方向和發(fā)展趨勢
10:20	茶歇
10:30	飼料健康和安全、飼料添加劑的合理使用與下游食品安全的關聯(lián)
11:10	養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的食品安全隱患（育種、養(yǎng)殖管理、設備使用等）
12:00	午餐
13:30	如何有效進行疾病防控，減少藥物殘留
14:10	如何保障禽肉加工環(huán)節(jié)的食品安全
14:50	企業(yè)如何在禽肉產(chǎn)品冷鏈運輸環(huán)節(jié)實現(xiàn)技術突破從而保障安全
15:30	茶歇
15:40	如何建立禽肉食品安全可追溯系統(tǒng)和風險管理體系
16:20	圓桌論壇
18:30	晚餐

會議嘉賓

擬邀嘉賓

　　中國農(nóng)業(yè)部畜牧站站長

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會家禽分會秘書長

　　中國家禽養(yǎng)殖集團企業(yè)代表（山東益生、福建圣農(nóng)、廣東溫氏等）：

　　美國家禽企業(yè)代表

　　歐洲家禽企業(yè)代表

主辦及參與單位

《國際家禽》雜志社美國WATT農(nóng)業(yè)出版社

中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會

會議資料

參會對象：
家禽產(chǎn)業(yè)領域的機構組織、行業(yè)內(nèi)技術專家，權威精英；國際家禽企業(yè)巨頭泰森集團等；國內(nèi)政府機構領導、協(xié)會組織；國內(nèi)家禽企業(yè)龍頭正大集團、大成集團、新希望六合、中糧集團、山東益生股份、福建發(fā)展股份、廣東溫氏集團、大連韓偉集團、北京德清源公司、北京峪口禽業(yè)等；國內(nèi)家禽行業(yè)企業(yè)總經(jīng)理、管理層、高管；關心家禽產(chǎn)業(yè)食品安全的媒體及社會各界人士共計150人。
會議內(nèi)容
　　（一）主題報告
　　1、2012新形勢下，中國家禽產(chǎn)業(yè)面臨的食品安全嚴峻挑戰(zhàn)
　　2、美國、歐洲、巴西家禽食品質量安全監(jiān)管體系及禽肉食品安全的新研究領域、方向和發(fā)展趨勢
　　3、飼料健康和安全、飼料添加劑的合理使用與下游食品安全的關聯(lián)（正大集團姚民仆資深副董事長）
　　4、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的食品安全隱患（育種、養(yǎng)殖管理、設備使用等）
　　5、如何有效進行疾病防控，減少藥物殘留
　　6、如何保障禽肉加工環(huán)節(jié)的食品安全
　　7、企業(yè)如何在禽肉產(chǎn)品冷鏈運輸環(huán)節(jié)實現(xiàn)技術突破從而保障安全
　　8、如何建立禽肉食品安全可追溯系統(tǒng)和風險管理體系（KFC 中國事業(yè)部演講）
　　（二）互動論壇
　　1、食品安全與全產(chǎn)業(yè)鏈體系的探討
　　2、食品安全標準建設、政府監(jiān)管與企業(yè)自律
　　圓桌對話：1、禽肉食品安全新標準體系中亟待加入的元素？
　　2、禽肉產(chǎn)業(yè)鏈中檢測設備的投入、質量管理成本的增加和企業(yè)經(jīng)營利潤的空間
　　3、禽肉進出口貿(mào)易食品安全標準的壁壘