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2016年食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班

會(huì)議時(shí)間： 2016-03-26 至 2016-06-22結(jié)束

會(huì)議地點(diǎn)：培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn) 第48期 2016年11月19日-22日杭州市第49期 2016年12月03日-06日廣州市第50期 2016年12月17日-20日南京市

主辦單位：食品伙伴網(wǎng)（煙臺富美特食品科技有限公司）

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會(huì)培動(dòng)態(tài)都知曉

會(huì)議介紹
會(huì)議日程
會(huì)議嘉賓
主辦及參與單位
參會(huì)費(fèi)用
聯(lián)系方式

會(huì)議介紹

一、培訓(xùn)課程介紹

1、理論學(xué)習(xí)

微生物實(shí)驗(yàn)室安全培訓(xùn)，食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和質(zhì)量控制，微生物檢驗(yàn)的基本技術(shù)、食品微生物常規(guī)項(xiàng)目檢測方法及原理介紹，食品微生物檢測樣品的采集、處理技術(shù)，菌種保藏技術(shù)，現(xiàn)代微生物檢測技術(shù)等。

2、實(shí)際操作學(xué)習(xí)

依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。

培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實(shí)樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實(shí)際檢測操作，填寫檢測原始記錄和檢測報(bào)告，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯(cuò)誤、點(diǎn)評分析。

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括：

◆理論學(xué)習(xí)

GB4789系列國標(biāo)解讀、微生物檢驗(yàn)的基本技術(shù)、食品微生物常規(guī)項(xiàng)目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技術(shù)、菌種保藏技術(shù)、現(xiàn)代微生物檢測技術(shù)、微生物實(shí)驗(yàn)室安全、食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和質(zhì)量控制等。

◆實(shí)際操作培訓(xùn)

依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。

◆培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實(shí)樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實(shí)際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯(cuò)誤、點(diǎn)評分析。

Ⅰ.基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，菌種保藏，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗(yàn)等。

Ⅱ.GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)：⑴.GB4789.1-2010 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則；⑵.GB4789.2-2010 菌落總數(shù)測定；⑶.GB4789.3-2010 大腸菌群計(jì)數(shù)；⑷.GB4789.4-2010 沙門氏菌檢驗(yàn)；⑸.GB4789.7-2013副溶血性弧菌檢驗(yàn)；⑹.GB4789.10-2010金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；⑺.GB4789.30-2010 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；⑻.GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)。

Ⅲ.食品微生物快速檢測方法：顯色培養(yǎng)基等使用、介紹和操作。

3、技術(shù)講座和專題討論（時(shí)間：16:30-17:30）：

穿插技術(shù)專題講座：微生物菌種管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術(shù)等。

4、結(jié)業(yè)考試

培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考試，考試合格發(fā)放培訓(xùn)合格證書。

會(huì)議日程

會(huì)議嘉賓

培訓(xùn)老師和合作單位

主講老師：出入境檢驗(yàn)檢疫局高級工程師

助教：北京陸橋技術(shù)股份有限公司技術(shù)支持

主辦及參與單位

食品伙伴網(wǎng)（煙臺富美特食品科技有限公司）

會(huì)議資料

一、培訓(xùn)課程介紹

1、理論學(xué)習(xí)

2、實(shí)際操作學(xué)習(xí)

依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括：

◆理論學(xué)習(xí)

◆實(shí)際操作培訓(xùn)

依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。

Ⅲ.食品微生物快速檢測方法：顯色培養(yǎng)基等使用、介紹和操作。

3、技術(shù)講座和專題討論（時(shí)間：16:30-17:30）：

穿插技術(shù)專題講座：微生物菌種管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術(shù)等。

4、結(jié)業(yè)考試

培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考試，考試合格發(fā)放培訓(xùn)合格證書。

三、參加對象

1、食品企業(yè)質(zhì)控部門從事微生物檢測人員。

2、食品安全監(jiān)管部門及相關(guān)院校微生物檢測人員。

3、其他從事或?qū)W習(xí)并了解食品微生物檢驗(yàn)的相關(guān)人員等。

六、報(bào)名方式

為了保證培訓(xùn)效果，使每個(gè)學(xué)員能完成所有實(shí)驗(yàn)課程，每期培訓(xùn)限額32人，請及時(shí)報(bào)名。

請?jiān)敿?xì)填寫報(bào)名表以傳真或登陸食品伙伴網(wǎng)培訓(xùn)中心網(wǎng)站在線報(bào)名。

現(xiàn)場掠影

往期回顧

參會(huì)費(fèi)用

學(xué)費(fèi)：2500元/人。

食宿費(fèi)：由主辦方統(tǒng)一安排費(fèi)用自理；也可自行安排食宿。

如需轉(zhuǎn)賬或匯款，賬號如下：

公司名稱：煙臺富美特食品科技有限公司

開戶行：山東省煙臺市交通銀行芝罘支行

開戶行地址：山東省煙臺市芝罘區(qū)解放路66號

帳號：376001060018170028369

聯(lián)系方式

聯(lián)系人：李老師

電話：18153529010

郵箱：meeting7@foodmate.net

職能標(biāo)簽：管理員

知識點(diǎn)： GB4789 脂肪酸食品科技風(fēng)險(xiǎn)篩查微生物檢驗(yàn) 微生物檢測沙門球菌大腸桿菌 ISO 16958 建設(shè) 休閑水產(chǎn)品檢測方法測定試驗(yàn) 解讀快速檢測實(shí)際操作控制食品微生物學(xué) 操作生物制品檢測非靶向識別生物檢驗(yàn) 微生物食品安全標(biāo)準(zhǔn) 安全實(shí)驗(yàn)室技術(shù)提升微生物學(xué) 4789 GB標(biāo)準(zhǔn) 食品伙伴網(wǎng) 高精度納濾膜高層管理者檢測技術(shù) 食品

地區(qū)：

聲明：

①食品伙伴網(wǎng)將行業(yè)會(huì)議培訓(xùn)信息展示于本平臺，僅供您搜索。由于會(huì)議/培訓(xùn)的不確定性，有關(guān)報(bào)名等詳細(xì)情況請自行聯(lián)系組織方或主辦方進(jìn)行核實(shí)。
②會(huì)議與培訓(xùn)等相關(guān)活動(dòng)的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或主辦方所有。

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