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2017肉類加工技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)研討會
會議時間： 2017-12-07 至 2017-12-08結(jié)束 會議地點： 青島市 2017年12月7日-8日 （6日報到） 青島明月海洋生活家酒店 （青島黃島區(qū)中國海藻生物科技館對面） 主辦單位：食品伙伴網(wǎng)（煙臺富美特信息科技股份有限公司）
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時間 |
內(nèi)容 |
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2017年12月6日 下午 |
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14:00-18:00 |
簽到（青島明月海洋生活家酒店大廳） |
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2017年12月7日 第一天會議安排 |
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8:50-9:00 |
主辦方致辭 |
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9:00-9:40 |
•高壓靜電技術(shù)在肉制品加工中的應(yīng)用 演講嘉賓：山東體系家禽加工與質(zhì)量檢測崗位科學(xué)家 孫京新 |
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9:40-10:30 |
•低溫肉制品加工現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析 演講嘉賓：原中國肉類食品綜合研究中心主任 李勝利 |
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10:30-10:45 |
茶歇 |
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10:45-11:20 |
•醬鹵肉制品的綠色制造技術(shù)應(yīng)用 演講嘉賓：南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 肉研中心 博士 彭增起 |
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11:20-12:00 |
•肉制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)解讀及產(chǎn)品標(biāo)簽合規(guī)性判斷 演講嘉賓： 食品伙伴網(wǎng)標(biāo)簽審核項目組資深專家 宮建俊 |
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12:00—12:10 |
大會集體合影 |
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12:10-13:30 |
午餐 |
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13:30-14:10 |
•海藻酸鹽在肉制品中的應(yīng)用研究進(jìn)展 演講嘉賓：齊魯工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 教授 于功明 |
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14:10-15:00 |
•肉制品貨架期控制與防腐問題探討 演講嘉賓：食品論壇版主 輕舟老師 |
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15:00-15:15 |
茶歇 |
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15:15-16：00 |
•口感測評與肉制品加工 演講嘉賓： 渤海大學(xué)肉品科學(xué)與技術(shù)研究所所 劉登勇 |
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16：00-17:00 |
•企業(yè)發(fā)言 肉類制品的調(diào)香技術(shù) 演講嘉賓： 山東五谷金園食品有限公司 技術(shù)總監(jiān) |
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2017年12月8日 第二天會議安排 |
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9:00-9:40 |
•綠色制造技術(shù)在燒烤、干腌類制品中的應(yīng)用 演講嘉賓：南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 肉研中心 博士 彭增起 |
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9:40-10:20 |
•肉制品常用配料的選擇與新產(chǎn)品開發(fā)的創(chuàng)新思維 演講嘉賓：食品論壇版主 輕舟老師 |
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10:20-10:30 |
茶歇 |
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10:30-11:00 |
•產(chǎn)品感官品質(zhì)評價培訓(xùn)體系解析 演講嘉賓：中糧營養(yǎng)與健康研究中心 劉雄飛 |
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11:00-11:30 |
圓桌會議+專家答疑、同行交流
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11:30-12:30 |
午餐 |
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13:00-14:30 |
青島知名企業(yè)，明月海藻集團(tuán)展覽館 參觀學(xué)習(xí) |
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備注：以上會議日程安排可能根據(jù)專家建議略調(diào)整，大會組委會保留修改解釋權(quán) |
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參會對象：
食品伙伴網(wǎng)（煙臺富美特信息科技股份有限公司）
青島明月海藻集團(tuán)有限公司
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參會單位名稱 |
職位 |
參會單位名稱 |
職位 |
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龍大食品集團(tuán)有限公司 |
研發(fā)總監(jiān) |
福喜集團(tuán) |
研發(fā)主管 |
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武漢中糧肉食品有限公司 |
制品部經(jīng)理 |
臨沂江泉食品有限公司 |
研發(fā)總監(jiān) |
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山東好加旺生物科技有限公司 |
技術(shù)總監(jiān) |
青島正大有限公司 |
研發(fā)主管 |
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重慶恒都食品開發(fā)有限公司 |
總經(jīng)理 |
江蘇領(lǐng)迅食品有限公司 |
研發(fā)經(jīng)理 |
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重慶恒都食品開發(fā)有限公司 |
品控主管 |
江蘇領(lǐng)迅食品有限公司 |
研發(fā)專員 |
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湖北興發(fā)化工集團(tuán)股份有限公司 |
研發(fā)主管 |
江蘇領(lǐng)迅食品有限公司 |
采購專員 |
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湖北興發(fā)化工集團(tuán)股份有限公司 |
研發(fā)經(jīng)理 |
山東萬得福實業(yè)集團(tuán)有限公司 |
研發(fā)專員 |
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沈陽滿盛餐飲管理有限公司 |
研發(fā)經(jīng)理 |
河北省辛集市大嘴食品廠 |
廠長 |
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山東萬得福實業(yè)集團(tuán)有限公司 |
研發(fā)經(jīng)理 |
山東潤達(dá)檢測有限公司 |
總經(jīng)理 |
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桂林市頂寅食品有限責(zé)任公司 |
廠長 |
山東潤達(dá)檢測技術(shù)有限公司 |
研發(fā)總監(jiān) |
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青島波尼亞食品有限公司 |
研發(fā)經(jīng)理 |
山東仙鴻食品有限公司 |
研發(fā)總監(jiān) |
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………… |
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青島明月海藻集團(tuán)有限公司
參會注冊表下載： 
參會回執(zhí)表.docx
參會邀請函下載： 
2017肉類加工技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)研討會邀請函11.22(1).pdf
丁老師15853516576 qq:860100760
嘉賓：
李勝利
孫京新
彭增起
劉登勇
于功明
周坤
劉雄飛
宮建俊
行業(yè)標(biāo)簽：
食品論壇
農(nóng)業(yè)
職能標(biāo)簽：
技術(shù)負(fù)責(zé)人
品控
技術(shù)人員
管理員
知識點：
微生態(tài)
輔料
加工
不符合項
現(xiàn)場評審
中糧
加工技術(shù)
風(fēng)險篩查
肉制品
乳酸菌
脂肪酸
科研院所
開發(fā)
品質(zhì)
質(zhì)譜通量技術(shù)
解讀
蜂產(chǎn)品
控制
肉品
標(biāo)簽
丙烯酰胺
餐飲
食品安全
標(biāo)準(zhǔn)
安全
法規(guī)
健康
營養(yǎng)
食品
感官
肉類
生物
非靶向識別
管理體系
寵物膨化干糧
食品伙伴網(wǎng)
質(zhì)量檢測
檢測技術(shù)
創(chuàng)新技術(shù)
技術(shù)提升
檢測
研發(fā)
腸道微生態(tài)
地區(qū)：
青島市
山東
中國
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