食品安全是個綜合概念。作為種概念，食品安全包括食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容和食品（食物）種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等環(huán)節(jié)。
“食品安全性”被解釋為“對食品按其原定用途進行制作和食用時不會使消費者受害的一種擔保” , 即用于消費者最終消費的食品，不得出現(xiàn)對人體健康、人身安全造成或者可能造成任何不利的影響；
已解決
懸賞分：0
提問時間 2009-05-19 14:19
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解決時間 2009-05-21 15:42