主料：黑魚(yú)

輔料：苦瓜

調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒

做法：

1、 將黑魚(yú)去五臟洗凈，魚(yú)腹中放入蔥、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗凈切成片；

2、 煎盤(pán)放油放入微波爐中預(yù)熱，將黑魚(yú)放在微波爐中，倒入料酒、開(kāi)水15分鐘后取出，再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。

特點(diǎn)：味美鮮嫩