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加工食品的概念、定義是什么？

4回答

已關(guān)閉

2007-10-30 17:43

茶飲料為何會(huì)色變

3回答

已關(guān)閉

2007-10-13 11:49

餅干制作工藝、配方和所需設(shè)備

4回答

已關(guān)閉

2007-10-12 12:29

酶凝固劑凝固蛋白質(zhì)的機(jī)理是什么？

1回答

已關(guān)閉

2007-10-08 20:35

飲料的糖酸比怎么調(diào)口感最好?

0回答

已關(guān)閉

2007-09-28 12:20

咸蛋蛋黃做了月餅，蛋白都做什么用了

4回答

已解決

2007-09-21 15:41

滑子菇罐頭的制作工藝

3回答

已關(guān)閉

2007-09-21 00:17

UHT奶沒(méi)必要加防腐劑吧？

1回答

已解決

2007-09-19 09:36

七色七味水晶果是怎么做的，用什么材料

1回答

已關(guān)閉

2007-09-16 22:46

國(guó)內(nèi)工廠為國(guó)外公司加工食品有什么相關(guān)規(guī)定嗎？

2回答

已解決

2007-09-15 15:25

生蜂蜜就是沒(méi)有加工過(guò)的蜂蜜嗎？經(jīng)過(guò)怎樣的處理可以得到熟蜂蜜？

1回答

已解決

2007-09-14 15:19

成品蛋白酶制劑的活性一般為多少？

1回答

已解決

2007-09-14 08:08

白醋和陳醋的生產(chǎn)工藝有什么不同嗎？

1回答

已解決

2007-09-12 16:06

生產(chǎn)干酪用哪種菌種做發(fā)酵劑最好？

0回答

已關(guān)閉

2007-09-12 13:50

誰(shuí)有油炸小吃的配方？幫幫小弟，給我一份．

4回答

已關(guān)閉

2007-09-11 13:46

油炸食品經(jīng)常要用到的面包渣是怎么加工的？

1回答

已解決

2007-09-10 16:05

既然很多藻類(lèi)都用于生產(chǎn)保健食品，今年在各水域泛濫的藍(lán)藻是否也可以用做保健食品的原料呢？

2回答

已解決

2007-09-08 15:04

為什么同樣的原料加工出來(lái)掛面總是有一股特別的味道呢?掛面味。

1回答

已解決

2007-09-08 14:54

黃酒是怎么釀造的？原料是什么？

1回答

已解決

2007-09-08 14:50

梅子甜酸汁制法

2回答

已關(guān)閉

2007-09-06 10:13

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