縣級質量技術監(jiān)督部門按照上級質量技術監(jiān)督部門部署，具體負責以下工作：
    （1）按照國家質檢總局的統(tǒng)一部署，在省級質量技術監(jiān)督部門的具體安排下，開展本轄區(qū)內食品生產(chǎn)加工企業(yè)保證產(chǎn)品質量必備條件的專項調查；
    （2）在省級、市（地）級質量技術監(jiān)督部門的組織下，參與申請取證企業(yè)生產(chǎn)必備條件審查工作；
    （3）本地經(jīng)濟比較發(fā)達、食品生產(chǎn)加工企業(yè)較多、食品質量檢驗能力較完備的縣級檢驗機構，可以提出承擔食品委托檢驗工作的申請，經(jīng)市（地）級推薦、省局審批后，在批準范圍內承擔食品委托檢驗工作；
    （4）負責本轄區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)及產(chǎn)品的監(jiān)督管理工作，對食品生產(chǎn)企業(yè)的違法行為依法實施查處。