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禽類(lèi)脂肪護(hù)心臟

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
禽類(lèi)脂肪護(hù)心臟

  人類(lèi)對(duì)脂肪總是不放心,常常處于一種兩難的境地,特別是隨著生活水平的不斷提高,人們開(kāi)始更多地?fù)?dān)心過(guò)量攝入脂肪會(huì)不會(huì)對(duì)身體健康有害?茖W(xué)家對(duì)此的回答是肯定的。但據(jù)法國(guó)專(zhuān)家對(duì)該國(guó)西部加斯科地區(qū)居民食譜的分析發(fā)現(xiàn):禽類(lèi)脂肪與豬、牛、羊的脂肪不同,其所含有的成分更接近橄欖油,不僅無(wú)害于心臟,還具有保護(hù)作用。當(dāng)?shù)鼐用竦闹緮z入量是法國(guó)其它地區(qū)的2倍、是美國(guó)人的50倍,但死于心臟病的比例僅為十萬(wàn)分之八十。其奧妙就在于.這里的居民進(jìn)食的脂肪大多來(lái)源于鵝、鴨等禽類(lèi)。

 

 

 
 
 
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