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珠茶(gunpowder tea)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-15

圓形炒青綠茶之一。外形渾圓,宛如珍珠而得名,又稱“圓茶”。主要產(chǎn)于浙江省嵊縣、新昌、上虞、奉化、東陽(yáng)、余姚、鄞縣等縣。

外形圓緊,色澤綠潤(rùn),身骨重實(shí),采制于每年4月中、下旬開(kāi)始,鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉。初制過(guò)程分殺青、揉捻、二青、炒小鍋、炒對(duì)鍋和炒大鍋六道工序。

 

 

 

 
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