花粉壁可分為外壁和內(nèi)壁。外壁的主要成分是孢粉素、纖維素等。內(nèi)壁以果肢質、纖維素、半纖維素和蛋白質等組成。
    
    花粉所含的營養(yǎng)物質相當豐富，由孢粉素和纖維素為主組成的花粉壁，其理化性質相當穩(wěn)定．使花粉中的營養(yǎng)物質得到有效的保護。
    
    纖維素能促進動物的腸蠕動，有預防和治療便秘的作用。
    
    蜂花粉所含的黃酮類物質，有部分存在于花粉壁中。