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鮮棗脆甜防結(jié)石

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-06
核心提示:跟隨入秋的步伐,水果市場上的新面孔也爭相上鏡,最獲大眾喜愛的可能還是那或青或紅,有大有小的鮮棗。 根據(jù)分析,新鮮棗果肉每100克中含糖23.240.0克,蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.2克,鈣1441毫克,磷23毫克,鐵0.5毫克,鉀0.20.35毫克。還有尼可酸以及少量其他微量元

    跟隨入秋的步伐,水果市場上的新面孔也爭相上鏡,最獲大眾喜愛的可能還是那或青或紅,有大有小的鮮棗。

  根據(jù)分析,新鮮棗果肉每100克中含糖23.2—40.0克,蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.2克,鈣14—41毫克,磷23毫克,鐵0.5毫克,鉀0.2—0.35毫克。還有尼可酸以及少量其他微量元素。含氨基酸18種之多,其中8種是人體不能合成的重要種類。含有多種維生素,其中,維生素P含量高達(dá)3385毫克/百克,其量之大是其它果品中稀有的。而維生素C的含量更高達(dá)436.4—8.8.8毫克/百克,是號稱“Vc之王”的中華獼猴桃的2.5倍以上,醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn),常食鮮棗的人很少患膽結(jié)石,就是因?yàn)轷r棗中含有豐富的維生素C。這種維生素可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懡Y(jié)石的主要成分是膽固醇,膽固醇少,膽結(jié)石形成的機(jī)率也就隨之減少,成年人,尤其是稍胖的中年婦女,多吃鮮棗可預(yù)防膽結(jié)石癥的發(fā)生,已患膽結(jié)石的病人,常食鮮棗,對緩解病情有益;進(jìn)行膽結(jié)石手術(shù)者,長食鮮棗,可預(yù)防和減少復(fù)發(fā)。

 

 

 
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