用料：白菜500克、蜜棗4枚、生姜一片、豬肺1個、精鹽少許。

     制法：將豬肺切成塊狀，放入滾水中煮5分鐘，撈起。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，改用中火煲2小時，即可飲用。

     功效：此湯有清熱潤肺、生津止渴、止咳利尿的作用。日常用此湯佐膳，可以清熱氣，預防燥熱。