1、 物料的干凈度
2、 殺菌劑的濃度、性質(zhì)
3、 物料與殺菌劑的作用時間
4、 溫度、濕度、pH值
5、 微生物的種類、數(shù)量和生活狀態(tài)
6、 環(huán)境因素
7、 化學拮抗物
2、 殺菌劑的濃度、性質(zhì)
3、 物料與殺菌劑的作用時間
4、 溫度、濕度、pH值
5、 微生物的種類、數(shù)量和生活狀態(tài)
6、 環(huán)境因素
7、 化學拮抗物
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