【2026排期】關(guān)于舉辦“食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)解讀及實(shí)際操作培訓(xùn)班”的通知

foodlabs · 發(fā)表于 2025-12-2 16:52

本帖最后由 foodlabs 于 2026-1-27 08:42 編輯

關(guān)于舉辦“食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)解讀及實(shí)際操作培訓(xùn)班”的通知

各有關(guān)單位：

為進(jìn)一步提升食品微生物檢測(cè)人員的專業(yè)技術(shù)能力，助力行業(yè)規(guī)范落實(shí)GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)要求，食品伙伴網(wǎng)將在多地舉辦“食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)解讀及實(shí)際操作培訓(xùn)班”。

本次培訓(xùn)緊密結(jié)合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)》系列標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施要點(diǎn)，針對(duì)常規(guī)項(xiàng)目檢測(cè)進(jìn)行全流程學(xué)習(xí)。通過(guò)“理論講解+實(shí)操演練+專家答疑”模式，重點(diǎn)解決微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)備操作不規(guī)范等問(wèn)題，助力檢測(cè)人員提升實(shí)驗(yàn)技能，強(qiáng)化質(zhì)量控制意識(shí)，保障檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。誠(chéng)邀您的參與，具體通知如下：

一、理論講解

⑴ 食品微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)講解；

⑵ GB 4789.1-2016 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則；

⑶ GB 4789.2-2022 菌落總數(shù)測(cè)定；

⑷ GB 4789.3-2025 大腸菌群計(jì)數(shù)；

⑸ GB 4789.4-2024 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)；

⑹ GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；

⑺ GB 4789.15-2016 霉菌和酵母計(jì)數(shù)；

⑻ GB 4789.30-2025 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；

⑼ GB 4789.38-2025 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)；

⑽ GB 4789.39-2013 糞大腸菌群計(jì)數(shù)；

二、實(shí)際操作

◆培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員分組進(jìn)行實(shí)操演練，實(shí)驗(yàn)采用真實(shí)樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實(shí)際檢測(cè)操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)糾正錯(cuò)誤、點(diǎn)評(píng)分析。

1、實(shí)際操作學(xué)習(xí)

依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789進(jìn)行實(shí)際操作。具體包括如下幾個(gè)項(xiàng)目：

⑴ GB 4789.2-2022 菌落總數(shù)測(cè)定；

⑵ GB 4789.3-2025 大腸菌群計(jì)數(shù)；

⑶ GB 4789.4-2024 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)；

⑷ GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；

⑸ GB 4789.15-2016 霉菌和酵母計(jì)數(shù)；

⑹ GB 4789.30-2025 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；

⑺ GB 4789.38-2025 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)；

具體操作包括：培養(yǎng)基配制、滅菌，無(wú)菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗(yàn)等。

2、技術(shù)講座和專題討論

⑴ 菌種使用、保藏和管理；

⑵ GB4789.28-2024 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求等。

三、培訓(xùn)老師和合作單位

主講老師：食品行業(yè)相關(guān)專家；

技術(shù)支持：北京陸橋技術(shù)股份有限公司技術(shù)人員；

四、參加對(duì)象

1、食品企業(yè)質(zhì)控部門(mén)從事微生物檢測(cè)的人員。

2、食品安全監(jiān)管部門(mén)及相關(guān)院校微生物檢測(cè)人員。

3、其他從事或?qū)W習(xí)并了解食品微生物檢驗(yàn)的相關(guān)人員等。

五、培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)

第145期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 03月10-13日煙臺(tái)

第146期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 04月18-21日杭州

第147期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 04月18-21日廣州

第148期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 05月16-19日北京

第149期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 05月23-26日南京

第150期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 06月27-30日成都

第151期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 08月11-14日煙臺(tái)

第152期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 09月12-15日貴陽(yáng)

第153期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 10月24-27日廣州

第154期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 11月17-20日煙臺(tái)

第155期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 12月05-08日杭州

第156期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 12月19-22日北京

六、費(fèi) 用

培訓(xùn)費(fèi)用：理論+實(shí)操（4天）2500元/人，三人以上2200元/人；

培訓(xùn)費(fèi)用包括：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書(shū)費(fèi)、稅點(diǎn)等內(nèi)容。食宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。

備注：會(huì)議結(jié)束后頒發(fā)由食品伙伴網(wǎng)自主評(píng)價(jià)的食品微生物檢驗(yàn)員崗位技能等級(jí)證書(shū)（中級(jí)），可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評(píng)定、繼續(xù)教育或申報(bào)評(píng)定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。

匯款或轉(zhuǎn)賬賬號(hào)信息如下：（2種皆可）

1. 公司名稱：煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司

開(kāi) 戶行：交通銀行股份有限公司煙臺(tái)芝罘支行

賬號(hào) ：376001060018170028369

2. 公司支付寶賬號(hào)：help@foodmate.net

七、能力考核（選做，具體項(xiàng)目可咨詢會(huì)務(wù)組）

能力驗(yàn)證樣品：800元/樣品；

能力比對(duì)樣品：500元/樣品；

能力考核費(fèi)用包括:考核費(fèi)、數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)費(fèi)、結(jié)果通知單費(fèi)用等。

八、報(bào)名方式

蘇老師 18153529010（微信同號(hào)）郵箱：sulin@foodmate.net

為了保證培訓(xùn)效果，使每個(gè)學(xué)員能完成所有實(shí)驗(yàn)課程，每期培訓(xùn)限額25人，請(qǐng)及時(shí)報(bào)名。請(qǐng)?jiān)敿?xì)填寫(xiě)報(bào)名表回傳郵件至 sulin@foodmate.net

foodlabs · 發(fā)表于 2025-12-17 11:40

更多檢測(cè)相關(guān)培訓(xùn)會(huì)議安排請(qǐng)查收

食學(xué)寶（食品微課）	食品展會(huì)	食品人才	食品邦（技術(shù)交易）
食品有意思	食育網(wǎng)	食品會(huì)議培訓(xùn)中心	聯(lián)食認(rèn)證
化妝品伙伴網(wǎng)	食品專業(yè)翻譯	食品安全合規(guī)服務(wù)	酒業(yè)信息網(wǎng)

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