13批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)

　　13批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為桐鄉(xiāng)市樂活生物科技有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱桐鄉(xiāng)市土特產(chǎn)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的胎菊（分裝），毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；永嘉縣楓林鎮(zhèn)滕海青蔬菜店銷售的鐵棍山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海寧百營商業(yè)管理有限公司銷售的散稱鴨蛋，多西環(huán)素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；永嘉縣楓林鎮(zhèn)滕海青蔬菜店銷售的甜椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嵊州市寶櫟水產(chǎn)店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；平湖大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嘉興市南湖區(qū)東柵街道徐建華水產(chǎn)品銷售點(diǎn)銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；衢州市荷花菜市場吳小飛攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；浙江超巽商貿(mào)有限公司秀洲分公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；玉環(huán)英英蔬菜經(jīng)營部銷售的荷蘭豆，多菌靈不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；紹興市柯橋區(qū)濱海金旺角李化飛蔬菜攤銷售的荷蘭豆，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；浙江金華中洋科技有限責(zé)任公司棲鳳街店銷售的鐵桿山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；諸暨市璜山農(nóng)貿(mào)市場壽明霞攤位銷售的豇豆，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在代用茶中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。代用茶中毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是茶農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。

　　多西環(huán)素是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn)？食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1-2022）中規(guī)定，鴨蛋中最高殘留限量為10μg/kg。鴨蛋中多西環(huán)素超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用多西環(huán)素超標(biāo)的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，甜椒中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.05mg/kg。甜椒中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是在種植過程中違規(guī)使用；也可能是在臨近采收期不當(dāng)使用所致。

　　多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。急性毒性分級標(biāo)準(zhǔn)為實(shí)際無毒級。相關(guān)研究未見遺傳毒性。長期食用多菌靈超標(biāo)的食品，對人體健康可能產(chǎn)生的危害尚無明確證據(jù)�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，多菌靈在荷蘭豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中多菌靈超標(biāo)的原因，可能是種植者對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在動物養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標(biāo)。

　　咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。

　　噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，荷蘭豆中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.01mg/kg。荷蘭豆中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是在種植過程中違規(guī)使用；也可能是在臨近采收期不當(dāng)使用所致。

　　4批次食品檢出重金屬污染問題

　　4批次食品檢出重金屬污染問題，分別為紹興市大龍農(nóng)貿(mào)市場梁永華攤位銷售的芹菜，鉻（以Cr計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淳安淳廚生鮮店銷售的茄子，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新昌縣雪江蔬菜店銷售的芹菜，鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、阿維菌素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；縉云縣姚俊英蔬菜攤銷售的梅干菜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，茄子中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。茄子中鎘超標(biāo)的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素。

　　鉛是最常見的重金屬污染物，是一種嚴(yán)重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內(nèi)蓄積。長期攝入鉛含量超標(biāo)的食品，會對血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，蔬菜干制品中鉛的最大限量值為0.8mg/kg。蔬菜干制品中鉛超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用鉛含量超標(biāo)的原料；也可能是食品生產(chǎn)加工過程中生產(chǎn)場所、加工設(shè)備中的鉛遷移帶入，使得終產(chǎn)品鉛含量超標(biāo)。