蛋黃和蛋清的營養(yǎng)價(jià)值是有一定區(qū)別的。
兩者雖然都含有最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，但雞蛋里的其他營養(yǎng)成分如脂肪、維生素和無機(jī)鹽基本都存在于蛋黃中，因此，蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值更高一些。
兩者雖然都含有最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，但雞蛋里的其他營養(yǎng)成分如脂肪、維生素和無機(jī)鹽基本都存在于蛋黃中，因此，蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值更高一些。
已解決
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提問時(shí)間 2007-11-28 14:24
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解決時(shí)間 2007-11-28 16:02