青魚肉含蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸等；礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。其性味甘平，功能益氣化濕，養(yǎng)胃醒脾。但李子多酸溫多濕，助濕生熱，所以，食青魚后，不宜多食李子。脾胃虛弱，消化不良，血熱患者，更應忌食。