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2024年3月13日一大波新國(guó)標(biāo)頒布，大家朋友圈一定被鋪天蓋地的新國(guó)標(biāo)占據(jù)，其中就包含《GB4789.4-2024 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)》。新標(biāo)準(zhǔn)于2024-02-08發(fā)布，2024-08-08正式實(shí)施，前言中列舉了該標(biāo)準(zhǔn)與GB4789.4-2016相比的主要變化，其中就包含了“修改了設(shè)備和材料、培養(yǎng)基和試劑”，培養(yǎng)基的變化多少會(huì)讓各位檢驗(yàn)員們措手不及，不過(guò)不用擔(dān)心，小編幫您把新舊國(guó)標(biāo)主要變化一一列舉，幫您解決后顧之憂！
具體變化：
重大變化之一：乳粉樣品從混勻，改用室溫浸泡1小時(shí)后再進(jìn)行預(yù)增菌；
TTB選擇性增菌改為：低背景菌36 ℃±1 ℃，高背景菌42 ℃±1 ℃；預(yù)增菌培養(yǎng)物、選擇性培養(yǎng)物可4℃冷藏不超過(guò)72h。
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重大變化之二：SC退出歷史舞臺(tái)，RVS將其替代！
TTB培養(yǎng)基的pH發(fā)生重大變化，由“7.0±0.2”修改為“7.6±0.2”；另外其滅菌條件修改為了煮沸滅菌！
重大變化之三：所有培養(yǎng)基配方的pH均修正為了滅菌后25℃測(cè)定值！
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重大變化之四：所有溶液形式配制方式均進(jìn)行下架，直接用其干粉配制即可！
重大變化之五：所有膏狀物均用相應(yīng)浸粉替代！
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重大變化之六：煮沸滅菌的培養(yǎng)基傾注平板的溫度均由50-55℃改為48±2℃！
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