為進(jìn)一步提升食品微生物檢測(cè)人員的專業(yè)技術(shù)能力，助力行業(yè)規(guī)范落實(shí)GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)要求，食品伙伴網(wǎng)將在多地舉辦“食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)解讀及實(shí)際操作培訓(xùn)班”。本次培訓(xùn)緊密結(jié)合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)》系列標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施要點(diǎn)，針對(duì)常規(guī)項(xiàng)目檢測(cè)進(jìn)行全流程學(xué)習(xí)。通過(guò)“理論講解+實(shí)操演練+專家答疑”模式，重點(diǎn)解決微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)備操作不規(guī)范等問(wèn)題，助力檢測(cè)人員提升實(shí)驗(yàn)技能，強(qiáng)化質(zhì)量控制意識(shí)，保障檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。誠(chéng)邀您的參與，報(bào)名聯(lián)系：張老師 13345162053（微信同號(hào)）具體通知如下：

 

⑴ 食品微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)講解；

⑵ GB 4789.1-2016 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則；

⑶ GB 4789.2-2022 菌落總數(shù)測(cè)定；

⑷ GB 4789.3-2025 大腸菌群計(jì)數(shù)；

⑸ GB 4789.4-2024 沙門氏菌檢驗(yàn)；

⑹ GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；

⑺ GB 4789.15-2016 霉菌和酵母計(jì)數(shù)；

⑻ GB 4789.30-2025 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；

⑼ GB 4789.38-2025 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)；

⑽ GB 4789.39-2013 糞大腸菌群計(jì)數(shù)；

 

◆培訓(xùn)模式：

教師演示指導(dǎo)，學(xué)員分組進(jìn)行實(shí)操演練，實(shí)驗(yàn)采用真實(shí)樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實(shí)際檢測(cè)操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)糾正錯(cuò)誤、點(diǎn)評(píng)分析。

 

1.實(shí)際操作學(xué)習(xí)依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789進(jìn)行實(shí)際操作。

具體包括如下幾個(gè)項(xiàng)目：

⑴ GB4789.2-2022 菌落總數(shù)測(cè)定；

⑵ GB4789.3-2025 大腸菌群計(jì)數(shù)；

⑶ GB4789.4-2024 沙門氏菌檢驗(yàn)；

⑷ GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；

⑸ GB4789.15-2016 霉菌和酵母計(jì)數(shù)；

⑹ GB4789.30-2025 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；

⑺ GB4789.38-2025 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)；具體操作包括：培養(yǎng)基配制、滅菌，無(wú)菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗(yàn)等。

 

2.技術(shù)講座和專題討論

⑴ 菌種使用、保藏和管理；

⑵ GB4789.28-2024 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求等。

 

主講老師：食品行業(yè)相關(guān)專家；

技術(shù)支持：北京陸橋技術(shù)股份有限公司 技術(shù)人員；

1.食品企業(yè)質(zhì)控部門從事微生物檢測(cè)的人員。

2.食品安全監(jiān)管部門及相關(guān)院校微生物檢測(cè)人員。

3.其他從事或?qū)W習(xí)并了解食品微生物檢驗(yàn)的相關(guān)人員等。

 

第145期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班 01月10-13日  煙臺(tái)

第146期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   01月17-20日  北京

第147期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   03月21-24日  杭州

第148期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   04月18-21日  煙臺(tái)

第149期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   04月18-21日  廣州

第150期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   05月23-26日  南京

第151期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   06月13-16日  成都

第152期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   08月15-18日  煙臺(tái)

第153期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   09月12-15日  貴陽(yáng)

第154期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   10月24-27日  廣州

第155期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   10月24-27日  杭州

第156期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   11月21-24日  煙臺(tái)

第157期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   11月21-24日  北京

第158期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班   12月19-22日  南京

 

培訓(xùn)費(fèi)用：理論+實(shí)操（4天）2500元/人，三人以上2200元/人；

培訓(xùn)費(fèi)用包括：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書(shū)費(fèi)、稅點(diǎn)等內(nèi)容。食宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。

備 注：會(huì)議結(jié)束后頒發(fā)由食品伙伴網(wǎng)自主評(píng)價(jià)的食品微生物檢驗(yàn)員崗位技能等級(jí)證書(shū)（中級(jí)），可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評(píng)定、繼續(xù)教育或申報(bào)評(píng)定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。

 

匯款或轉(zhuǎn)賬賬號(hào)信息如下：（2種皆可）

1.公司名稱：煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司

開(kāi) 戶 行：交通銀行股份有限公司煙臺(tái)芝罘支行

賬號(hào)：376001060018170028369  

2.公司支付寶賬號(hào)：help@foodmate.net

 

07能力考核（選做，具體項(xiàng)目可咨詢會(huì)務(wù)組）

能力驗(yàn)證樣品：800元/樣品；能力比對(duì)樣品：500元/樣品；能力考核費(fèi)用包括:考核費(fèi)、數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)費(fèi)、結(jié)果通知單費(fèi)用等。