為進一步提升食品微生物檢測人員的專業(yè)技術(shù)能力，助力行業(yè)規(guī)范落實GB 4789系列標準要求，食品伙伴網(wǎng)將在多地舉辦“食品微生物檢驗標準解讀及實際操作培訓班”。

本次培訓緊密結(jié)合《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗》系列標準實施要點，針對常規(guī)項目檢測進行全流程學習。通過“理論講解+實操演練+專家答疑”模式，重點解決微生物實驗室設備操作不規(guī)范等問題，助力檢測人員提升實驗技能，強化質(zhì)量控制意識，保障檢測結(jié)果的準確性。誠邀您的參與，具體通知如下：

 

 

⑴ 食品微生物檢驗基礎知識講解；

 

⑵ GB 4789.1-2016 食品微生物學檢驗總則；

 

⑶ GB 4789.2-2022 菌落總數(shù)測定；

 

⑷ GB 4789.3-2025 大腸菌群計數(shù)；

 

⑸ GB 4789.4-2024 沙門氏菌檢驗；

 

⑹ GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；

 

⑺ GB 4789.15-2016 霉菌和酵母計數(shù)；

 

⑻ GB 4789.30-2025 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；

 

⑼ GB 4789.38-2025 大腸埃希氏菌計數(shù)；

 

⑽ GB 4789.39-2013 糞大腸菌群計數(shù)；

 

◆培訓模式：教師演示指導，學員分組進行實操演練，實驗采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，指導老師現(xiàn)場糾正錯誤、點評分析。

 

 

依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和最新食品安全國家標準GB 4789進行實際操作。具體包括如下幾個項目：

 

⑴ GB4789.2-2022 菌落總數(shù)測定；

 

⑵ GB4789.3-2025 大腸菌群計數(shù)；

 

⑶ GB4789.4-2024 沙門氏菌檢驗；

 

⑷ GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；

 

⑸ GB4789.15-2016 霉菌和酵母計數(shù)；

 

⑹ GB4789.30-2025 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；

 

⑺ GB4789.38-2025 大腸埃希氏菌計數(shù)；

 

具體操作包括：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應試驗等。

 

 

⑴ 菌種使用、保藏和管理；

 

⑵ GB4789.28-2024 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求等。

 

 

主講老師：食品行業(yè)相關(guān)專家；

 

技術(shù)支持：北京陸橋技術(shù)股份有限公司 技術(shù)人員；

 

 

1.食品企業(yè)質(zhì)控部門從事微生物檢測的人員。

 

2.食品安全監(jiān)管部門及相關(guān)院校微生物檢測人員。

 

3.其他從事或?qū)W習并了解食品微生物檢驗的相關(guān)人員等。

 

 

第145期食品微生物檢驗實際操作培訓班   01月10-13日  煙臺

 

第146期食品微生物檢驗實際操作培訓班   01月17-20日  北京

 

第147期食品微生物檢驗實際操作培訓班   03月21-24日  杭州

 

第148期食品微生物檢驗實際操作培訓班   04月18-21日  煙臺

 

第149期食品微生物檢驗實際操作培訓班   04月18-21日  廣州

 

第150期食品微生物檢驗實際操作培訓班   05月23-26日  南京

 

第151期食品微生物檢驗實際操作培訓班   06月13-16日  成都

 

第152期食品微生物檢驗實際操作培訓班   08月15-18日  煙臺

 

第153期食品微生物檢驗實際操作培訓班   09月12-15日  貴陽

 

第154期食品微生物檢驗實際操作培訓班   10月24-27日  廣州

 

第155期食品微生物檢驗實際操作培訓班   10月24-27日  杭州

 

第156期食品微生物檢驗實際操作培訓班   11月21-24日  煙臺

 

第157期食品微生物檢驗實際操作培訓班   11月21-24日  北京

 

第158期食品微生物檢驗實際操作培訓班   12月19-22日  南京

 

 

培訓費用：理論+實操（4天）2500元/人，三人以上2200元/人；

 

培訓費用包括：培訓費、資料費、證書費、稅點等內(nèi)容。食宿費、交通費自理。

 

備 注：會議結(jié)束后頒發(fā)由食品伙伴網(wǎng)自主評價的食品微生物檢驗員崗位技能等級證書（中級），可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。

 

 

1.公司名稱：煙臺富美特信息科技股份有限公司

 

開 戶 行：交通銀行股份有限公司煙臺芝罘支行

 

賬號：376001060018170028369  

 

2.公司支付寶賬號：help@foodmate.net

 

 

能力驗證樣品：800元/樣品；

 

能力比對樣品：500元/樣品；

 

能力考核費用包括:考核費、數(shù)據(jù)評價費、結(jié)果通知單費用等。

 

 

金老師 18106383420（微信同號）

 

為了保證培訓效果，使每個學員能完成所有實驗課程，每期培訓限額25人，請及時報名。請詳細填寫報名表回傳。