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重慶檢出33批次不合格食品,有核桃糕、干海帶、紅荔枝等

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-08-20
核心提示: 8月15日,重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于3314批次食品安全抽檢情況的通告,檢出33批次不合格食品! 7批次食品檢出食品添
 8月15日,重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于3314批次食品安全抽檢情況的通告,檢出33批次不合格食品。


  7批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題


  7批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題,分別為九龍坡區(qū)果福哆水果經(jīng)營(yíng)店銷(xiāo)售的龍眼,二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;萬(wàn)州區(qū)新?tīng)I(yíng)房平興林餐飲店加工自制的豆沙饅頭,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶長(zhǎng)石梁食品有限公司生產(chǎn)的香辣蘿卜干,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市合川區(qū)義烏大道6號(hào)8幢負(fù)1—商攤區(qū)2—5號(hào)左坤艷銷(xiāo)售的紅薯淀粉,二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江津區(qū)幾江街道歪歪果品店銷(xiāo)售的東魁楊梅,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;彭水縣優(yōu)選百貨超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)重慶恒軒食品有限公司生產(chǎn)的液態(tài)復(fù)合調(diào)味料,胭脂紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;酉陽(yáng)縣金麥隆蛋糕店加工自制的烤面包,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。


  二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害,但過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2024)中規(guī)定,經(jīng)表面處理的鮮水果中二氧化硫的最大殘留限量值為0.05g/kg、淀粉中二氧化硫的最大殘留限量值為0.03g/kg。


  苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長(zhǎng)期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致肝臟積累性中毒,危害肝臟健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2024)中規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))在腌漬的蔬菜中最大使用限量為1.0g/kg。


  16批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題


  16批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,分別為永川區(qū)劉興杰食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的山藥,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;巴南區(qū)世紀(jì)玖九生活超市銷(xiāo)售的沃柑,丙溴磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;大足區(qū)泯妤生活超市銷(xiāo)售的牛蛙,呋喃西林代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)要求;豐都縣慶杰生活超市銷(xiāo)售的山藥,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;豐都縣美信佳食品經(jīng)營(yíng)店銷(xiāo)售的紅椒(甜椒),噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;涪陵區(qū)渝恒億萬(wàn)家生活超市銷(xiāo)售的帶泥子姜,毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江津區(qū)油溪鎮(zhèn)鳳菡食品超市銷(xiāo)售的皇帝蕉,吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;開(kāi)州區(qū)三多優(yōu)選百貨店銷(xiāo)售的荷蘭豆(食莢豌豆),多菌靈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;開(kāi)州區(qū)發(fā)億時(shí)代生活超市銷(xiāo)售的豇豆,噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;渝中區(qū)藍(lán)豪優(yōu)選生鮮超市銷(xiāo)售的新鮮大號(hào)土豆,辛硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;云陽(yáng)縣蘭方百貨超市銷(xiāo)售的茄子,噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;彭水縣佳惠商貿(mào)有限責(zé)任公司兩江廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的豇豆,氧樂(lè)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;沙坪壩區(qū)陳盈含海鮮經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的牛蛙,氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;石柱土家族自治縣焱北食品超市銷(xiāo)售的黃瓜,乙螨唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;巫山縣誼佳益超市銷(xiāo)售的海南香蕉,腈苯唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;忠縣佳景生活超市銷(xiāo)售的紅荔枝,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。


  氧樂(lè)果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機(jī)磷農(nóng)藥,有良好的觸殺和胃毒作用,主要用于防治吮吸式口器害蟲(chóng)和植物性螨。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用氧樂(lè)果超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,氧樂(lè)果在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。


  咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽為廣譜殺菌劑,對(duì)大田作物、水果、蔬菜等植物上的多種病害具有治療和鏟除作用!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。


  呋喃西林是硝基呋喃類(lèi)抗菌藥,具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速,其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定,故檢測(cè)其代謝物可反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。長(zhǎng)期大量攝入含有呋喃西林代謝物的食品,其可能在人體內(nèi)蓄積,引起過(guò)敏反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)、嗜酸性白細(xì)胞增多癥、神經(jīng)癥狀及多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等!妒称穭(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào))規(guī)定,呋喃西林為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品,即在動(dòng)物性食品中不得檢出呋喃西林代謝物。


  4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題


  4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題,分別為合川區(qū)萬(wàn)利百貨超市銷(xiāo)售的湘蓉琥珀花生,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶郎家悅商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)重慶市永川區(qū)光建食品廠生產(chǎn)的麻花,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;梁平區(qū)新盛鎮(zhèn)欣欣百貨超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)重慶慶甜食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的冰片糖,還原糖分不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求;九龍坡區(qū)寶祥生活超市銷(xiāo)售的黃冰糖(散裝),螨不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。


  過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害,但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。


  螨是食糖的生物指標(biāo),也是反映食糖生產(chǎn)或儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生環(huán)境的一種指標(biāo),人體大量食入螨有可能引起消化系統(tǒng)疾病!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食糖》(GB 13104—2014)中規(guī)定,食糖中不得檢出螨。


  2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題


  2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題,分別為奉節(jié)縣云宜百貨超市店銷(xiāo)售的螺絲椒,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;綦江區(qū)惠客隆食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的干海帶,鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。


  鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體具有慢性蓄積性的危害,長(zhǎng)期攝入鎘含量超標(biāo)的食品,可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中規(guī)定,辣椒中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中鎘超標(biāo)的原因,可能是其生長(zhǎng)過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素。


  鉛是一種常見(jiàn)的重金屬元素污染物,長(zhǎng)期食用鉛超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中規(guī)定,藻類(lèi)及其制品中鉛的最大限量值為1.0 mg/kg(干重計(jì))。


  此外,還有4批次食品檢出微生物及其他污染問(wèn)題,分別為兩江新區(qū)何雅新食品超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)重慶市榮昌區(qū)昌州街道鴻滿(mǎn)倉(cāng)食品廠生產(chǎn)的核桃糕,霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市大足區(qū)棠香街道夏碧路176號(hào)李俊宏使用的復(fù)用餐飲具(碗),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;兩江新區(qū)來(lái)一碗面館使用的復(fù)用餐飲具(杯子),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;酉陽(yáng)縣興泉白酒釀造廠生產(chǎn)的苦蕎酒,甲醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。


  霉菌是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)指示性指標(biāo),食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理,在一定條件下培養(yǎng)后,計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值,還可能產(chǎn)生霉菌毒素;長(zhǎng)期食用霉菌超標(biāo)的食品,可能會(huì)危害人體健康!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099—2015)中規(guī)定,糕點(diǎn)中霉菌最大限量值為150CFU/g。


  陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))是洗滌劑的主要成分。餐具清洗消毒過(guò)程中控制不當(dāng),會(huì)造成洗滌劑在餐具上的殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規(guī)定,化學(xué)消毒法的餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不得檢出。


  所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求,對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,依法啟動(dòng)查處工作,同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進(jìn)行整改。

編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 不合格
 

 
 
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