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食品生產許可證辦理全指南:從申請到拿證一步到位

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-09-09  來源:食品質量管理公眾號  作者:網絡
核心提示:本文將系統梳理食品生產許可證的申請流程、條件要求及材料準備要點,幫助企業(yè)高效完成辦理。
  對于食品生產企業(yè)來說,食品生產許可證是合法經營的"身份證"。無論是傳統食品還是保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品,都必須依法取得許可后方可生產。
 
  本文將系統梳理食品生產許可證的申請流程、條件要求及材料準備要點,幫助企業(yè)高效完成辦理。
 
一、申請主體資格要求
 
  哪些主體可以申請?
 
  企業(yè)法人
 
  合伙企業(yè)
 
  個人獨資企業(yè)
 
  個體工商戶
 
  農民專業(yè)合作組織
 
  重要提示:
 
  必須先行取得營業(yè)執(zhí)照,且申請主體需與營業(yè)執(zhí)照載明的主體一致。
 
二、食品生產許可分類目錄
 
  食品生產許可按照32大類實施分類管理,主要包括:
 
  基礎食品類:糧食加工品、食用油、調味品等
 
  加工食品類:肉制品、乳制品、飲料、方便食品等
 
  特殊食品類:保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品
 
  其他類:食品添加劑等
 
  辦理技巧:
 
  申請多類別食品生產許可時,可向省級市場監(jiān)管部門確定的任一受理部門提交申請,由相關部門組織聯合審查。
 
三、申請條件詳解(五大核心要求)
 
  1. 場所要求
 
  面積與生產規(guī)模匹配
 
  環(huán)境整潔,功能區(qū)劃分明確
 
  與污染源保持安全距離
 
  具備防鼠、防蟲、防塵等設施
 
  2. 設備要求
 
  配備與產品相適應的生產設備
 
  具備消毒、更衣、洗手等衛(wèi)生設施
 
  特殊食品需配備專用前處理設備
 
  廢水處理和垃圾存放設施完善
 
  3. 人員要求
 
  至少配備1名專職食品安全管理人員
 
  技術人員具備相關專業(yè)知識
 
  建立人員健康管理制度
 
  4. 制度要求
 
  制定完善的食品安全管理制度
 
  建立原料進貨查驗記錄制度
 
  制定生產過程控制制度
 
  建立出廠檢驗記錄制度
 
  5. 工藝要求
 
  設備布局符合生產工藝流程
 
  避免交叉污染
 
  工藝流程科學合理
 
四、申請材料清單(最新版)
 
 。ㄒ唬┩ㄓ貌牧
 
  《食品生產許可申請書》
 
  營業(yè)執(zhí)照復印件
 
  法定代表人或負責人身份證明
 
  生產場所平面布局圖
 
  生產工藝流程圖
 
  設備設施清單
 
  食品安全管理制度文本
 
  從業(yè)人員健康證明
 
 。ǘ┨厥獠牧
 
  保健食品:注冊或備案文件
 
  嬰幼兒配方食品:產品配方注冊證明
 
  食品添加劑:產品標準文本
 
  試制產品檢驗報告
 
  (三)現場核查材料
 
  現場核查通知書
 
  核查會議簽到表
 
  核查評分記錄表
 
  核查報告
 
  材料準備要點:
 
  所有材料需加蓋企業(yè)公章
 
  圖紙需標明尺寸和功能區(qū)
 
  制度文件需有簽發(fā)日期
 
  檢驗報告需由有資質機構出具
 
五、辦理流程分步指南
 
  第一步:前期準備(1-2周)
 
  確認生產食品類別
 
  準備生產經營場所
 
  購置生產設備
 
  建立管理制度
 
  第二步:材料提交(3-5個工作日)
 
  登錄地方市場監(jiān)管部門網站下載申請書
 
  準備全套申請材料
 
  提交至縣級及以上市場監(jiān)管部門
 
  第三步:受理審查(5個工作日內)
 
  材料形式審查
 
  受理或補正通知
 
  現場核查預約
 
  第四步:現場核查(10個工作日內)
 
  核查組開展現場檢查
 
  進行現場評分
 
  出具核查報告
 
  第五步:審批發(fā)證(10個工作日內)
 
  審批決定
 
  證書制作
 
  領取許可證
 
  全程時限:通常20-30個工作日(不含企業(yè)準備時間)
 
六、常見問題解答
 
  Q:小作坊需要辦理生產許可證嗎?
 
  A:食品生產加工小作坊實行登記管理,具體按各省規(guī)定執(zhí)行。
 
  Q:許可證有效期多久?
 
  A:一般為5年,屆滿前6個月需申請延續(xù)。
 
  Q:生產場所搬遷怎么辦?
 
  A:需重新申請變更,接受現場核查。
 
  Q:增加產品類別如何辦理?
 
  A:提交變更申請,可能需補充現場核查。
 
  辦理食品生產許可證是企業(yè)食品安全管理能力的綜合體現,如需了解食品經營許可證辦理,可以添加客服微信進行咨詢。
編輯:foodqm

 
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