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2025-12-15 10:41變廢為寶！香蕉皮粉的工藝適配與品質(zhì)調(diào)控
2025-12-15 10:21【風(fēng)味輪】甘薯干風(fēng)味輪的構(gòu)建與應(yīng)用（上）
2025-12-15 09:25【風(fēng)味輪】甘薯干風(fēng)味輪的構(gòu)建與應(yīng)用（下）
2025-12-04 11:08【培訓(xùn)】實(shí)驗(yàn)室方法驗(yàn)證-微生物檢測(cè)技能提升培訓(xùn)&化學(xué)分析技能提升培訓(xùn)
2025-12-04 11:00【培訓(xùn)】實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)員培訓(xùn)（升級(jí)）
2025-12-04 10:43【2026年計(jì)劃】關(guān)于舉辦“食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)解讀及實(shí)際操作培訓(xùn)班”的通知
2025-12-04 10:192026(第七屆)乳及乳制品檢測(cè)與控制技術(shù)交流會(huì)定檔2026年3月18-21日，邀您共赴行業(yè)盛會(huì)！
2025-11-27 16:45油脂氧化：酥性餅干儲(chǔ)藏期風(fēng)味變質(zhì)的 “隱形殺手”
2025-11-27 16:40一口鮮酵！蘋果蔬菜復(fù)合酵素制備與品質(zhì)分析
2025-11-27 16:35早實(shí)核桃品質(zhì)天花板？5 大品種堅(jiān)果綜合測(cè)評(píng)，答案在這里
2025-11-27 16:27烘焙黨必看！三種預(yù)制蛋糕粉蛋糕貯藏期品質(zhì)指南
2025-11-27 16:18草原鮮味分級(jí)：察哈爾手抓羊肉不同部位的鮮香對(duì)決
2025-11-27 16:08不同橡木片對(duì)烈性艾爾香氣特征的影響（上）
2025-11-17 16:35【智能感官】基于電子鼻和電子舌的醬油風(fēng)味智能分析技術(shù)研究
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2025-11-17 16:27風(fēng)味 - 受體互作新視角：四川曬醋愉悅感的動(dòng)態(tài)結(jié)合機(jī)制與功能關(guān)聯(lián)
2025-11-17 16:20感官資訊速覽 |《普洱茶感官風(fēng)味輪》、第六屆食品感官科學(xué)學(xué)術(shù)交流會(huì)、SEPA感官分析常用方法實(shí)操培訓(xùn)班......
2025-10-28 14:20稀奶油的感官質(zhì)量要求有這些，你知道嗎？
2025-10-28 13:59綜合加權(quán)評(píng)分法在粉底液感官評(píng)價(jià)中的應(yīng)用
2025-10-28 13:53咖啡感官詞匯庫(kù)升級(jí)：從 “喝得出” 到 “說得出”，讓每一口咖啡都喝出「感官交響樂」
2025-10-28 13:46誰是榨汁 “優(yōu)等生”？—— 不同品種葡萄差異分析及綜合評(píng)價(jià)
2025-10-28 13:28苦蕎芽苗菜青汁固體飲料感官品質(zhì)提升新突破
2025-10-28 11:47如何感知食品中的鮮味？
2025-10-28 11:41面包抗老化新解：添加大豆卵磷脂后面包質(zhì)構(gòu)及感官評(píng)價(jià)分析
2025-10-28 11:30排骨熟化方式大 PK：哪種工藝能讓蒸排骨的感官表現(xiàn) “脫穎而出”？
2025-10-28 11:23重要通知�。ǔ跫�(jí)班）感官分析常用方法實(shí)操培訓(xùn)班定檔11月11-12日
2025-10-28 11:10【智能感官】不同乳酸菌發(fā)酵山楂果汁的品質(zhì)與風(fēng)味特性評(píng)價(jià)研究
2025-10-28 11:03青花椒香氣 “保鮮倒計(jì)時(shí)”：青花椒貯藏期間香氣特性的變化研究
2025-10-28 10:51尋味青錢柳葉：電子舌與感官評(píng)價(jià)聯(lián)手挖掘產(chǎn)地密碼，解鎖風(fēng)味價(jià)值
2025-10-28 10:33貨架期里的酸奶在 “偷偷變樣”？酸度、活菌數(shù)與口感的動(dòng)態(tài)關(guān)聯(lián)大揭秘
2025-09-24 14:13【知識(shí)分享】到底焦糖是什么糖？
2025-09-24 14:02【人工感官】基于人工感官評(píng)價(jià)分析苦蕎米飯差異
2025-09-24 13:59感官工作必知！多重因子分析（MFA），探究消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品喜好背后的驅(qū)動(dòng)因素
2025-09-24 13:44感官評(píng)價(jià)體系在調(diào)味品中的應(yīng)用原則和注意事項(xiàng)
2025-09-24 13:39整天研究辣味辣味，你知道中國(guó)辣椒的產(chǎn)業(yè)版圖嗎？
2025-09-24 11:18感官測(cè)試的信息庫(kù)：關(guān)于空間、品評(píng)間數(shù)量、測(cè)試數(shù)量、員工和測(cè)試員數(shù)量的建議
2025-09-24 11:11如何組織一個(gè)有效的感官評(píng)價(jià)項(xiàng)目
2025-09-24 09:54從中央廚房到餐桌的 "口感博弈"：預(yù)制菜貯藏期微生物與感官變化
2025-09-23 17:10健康與美味兼得：雙孢菇提取物助力湯類減鹽
2025-09-23 17:02【智能感官】不同復(fù)熱方式對(duì)焙烤扇貝品質(zhì)及風(fēng)味的影響
2025-09-23 16:52“鮮” 到 “即食”，美味不變：即食海參加工工藝優(yōu)化探究
2025-09-23 16:31總結(jié)｜食品感官檢驗(yàn)的方法及基本原則
2025-09-23 16:06【12月03-05日】2025水產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)交流會(huì)與您相約山東·煙臺(tái)
2025-09-17 16:32【定檔】2026FOODMATE食品安全大會(huì)共聚魔都上海
2025-09-17 15:57【11月】關(guān)于舉辦“第二屆海南食品安全檢測(cè)技術(shù)研討會(huì)暨能力建設(shè)輔導(dǎo)”的通知
2025-09-17 15:04【限時(shí)免費(fèi)參會(huì)】2025FOODMATE酒類安全檢測(cè)大會(huì)限時(shí)免費(fèi)參會(huì)，名額有限，額滿即止！
2025-09-12 16:4012個(gè)云南咖啡豆樣本的風(fēng)味盲測(cè)：西雙版納、普洱、臨滄、保山誰藏著 “黃金風(fēng)味”？
2025-09-12 16:01【智能感官】基于智能感官結(jié)合GC-IMS技術(shù)探究不同品種食醋風(fēng)味特征
2025-09-04 16:29炒制工藝對(duì)普通油茶與海南油茶感官品質(zhì)的差異化重塑
2025-09-04 16:19多浸一刻，香韻不同：發(fā)酵后排籽浸漬如何重塑西拉干紅？
2025-09-04 16:01牧場(chǎng)百里，奶香各異：基于CATA法探究牛奶感官差異
2025-09-04 15:50QDA 法&電子鼻：人工＋智能感官聯(lián)動(dòng)，解析干辣椒品種對(duì)辣椒油風(fēng)味的影響
2025-08-29 17:17Napping 法剖析葵花籽油香味特征
2025-08-21 15:18澀味溜走，香味留下——柿子的電子束輻照脫澀研究
2025-08-21 14:54果汁 or 魔法？番石榴汁如何讓酸奶「質(zhì)」變升級(jí)
2025-08-21 14:43一口解鎖熱帶美味：十種速凍芒果塊口感爭(zhēng)霸賽
2025-08-21 14:38豆清“廢液”× 百香果乳酸菌的香氣密碼
2025-08-21 14:29減肉不減味：植物基紅燒丸子的消費(fèi)者喜好度
2025-08-21 11:50智能感官】不同凍結(jié)方式下油炸牡蠣冷凍制品的品質(zhì)特性比較

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